Nakrywanie stołu to sztuka, która od wieków towarzyszyła ludzkości podczas ceremonii, uroczystości, czy zwyczajnych posiłków. Kultura i tradycje nakrywania stołu różnią się w zależności od regionu, ale jedno jest pewne – odpowiednia etykieta przy stole jest zawsze mile widziana. W dzisiejszym artykule przyjrzymy się różnym sposobom nakrywania stołu, zarówno tradycyjnym, jak i nowoczesnym, oraz podzielimy się cennymi poradami dotyczącymi zachowania etykiety podczas posiłków.
Tradycyjne sposoby nakrywania stołu
Tradycyjne sposoby nakrywania stołu różnią się w zależności od kultury i regionu, ale każdy z nich ma swoje unikalne elementy, które podkreślają bogactwo tradycji i ducha gościnności. Przyjrzyjmy się kilku popularnym tradycyjnym sposobom nakrywania stołu:
Styl Zachodni – elegancja i symetria
W kulturze zachodniej, zwłaszcza w Europie, powszechne jest stosowanie pełnego nakrycia stołu, szczególnie podczas uroczystych kolacji. W tradycyjnym nakryciu stołu znajdziemy:
- Obrus: Stół jest przykryty obrusem, który może być wykonany z różnych materiałów, takich jak lniana tkanina czy elegancki jedwab. Obrusy często mają wzory lub hafty, które dodają uroku stołu.
- Podkładki i bieżniki: Często używa się podkładek lub bieżników na obrusie, aby podkreślić miejsce dla każdego gościa.
- Talerze: Talerze ustawia się w odpowiedniej odległości od siebie, zwykle na środku miejsca dla gościa. Talerze różnią się w zależności od potraw – duży talerz na danie główne, mniejszy na przystawki, a ewentualnie inny na sałatki.
- Sztućce: Sztućce umieszcza się na stole zgodnie z kolejnością, w jakiej zostaną użyte podczas posiłku. Np. widelec po lewej stronie, a nóż po prawej.
- Kieliszki: Kieliszki na wodę, wino i inne napoje ustawia się nad talerzami, blisko gościa.
- Serwetki: Serwetki mogą być umieszczone na talerzach lub obok nich. Po zakończeniu posiłku serwetki można delikatnie złożyć i położyć na lewym górnym rogu talerza.
Styl Azjatycki – prostota i harmonia
W kulturach azjatyckich, takich jak chińska i japońska, nakrywanie stołu często kładzie nacisk na prostotę i harmonię w układzie. Elementy, które można znaleźć w tradycyjnym azjatyckim nakryciu stołu to:
- Podstawowy obrus lub mata: Stół może być przykryty prostym obrusem, lub tradycyjną matą, które podkreślają naturalność i prostotę.
- Pałeczki: Pałeczki do jedzenia są podstawowym elementem stołu w kulturze azjatyckiej. Podobnie jak w zachodniej kulturze sztućce, pałeczki są ustawiane zgodnie z kolejnością, w jakiej będą używane.
- Wspólny talerz dla potrawy głównej: W wielu azjatyckich kulturach podstawową formą podawania posiłków jest umieszczenie różnych potraw na wspólnym talerzu lub kilku talerzach na środku stołu, a goście służą sobie sami.
- Miski na miejscach gości: Czasami stosuje się specjalne miski na miejscach dla gości, w których podaje się dania indywidualnie.
Styl Bliskowschodni – gościnność i obfitość
W kulturze bliskowschodniej, zwłaszcza na obszarach arabskich, nakrywanie stołu to symboliczny wyraz gościnności i obfitości. Tradycyjne elementy to:
- Obrusy i maty: Stół jest przykryty kolorowymi obrusami lub pięknie zdobionymi matami, które podkreślają gościnność.
- Naczynia do serwowania: Niektóre tradycyjne potrawy serwowane są na dużych tacach lub obrusach, a goście jedzą rękami.
- Miseczki: Na stole można znaleźć różne małe miseczki i tacki z różnymi smakołykami i przekąskami, które symbolizują obfitość i hojność gospodarzy.
Warto zaznaczyć, że tradycyjne sposoby nakrywania stołu są związane z długoletnimi zwyczajami i wartościami kulturowymi danego regionu. Zachowanie etykiety przy takich stołach ma szczególne znaczenie i jest wyrazem szacunku dla lokalnych tradycji i gościnności.
Nakrywanie stołu w stylu nowoczesnym
Nakrywanie stołu w stylu nowoczesnym to odzwierciedlenie minimalistycznego podejścia do dekoracji, które podkreśla prostotę i i estetykę. Nowoczesne nakrycie stołu łączy funkcjonalność z designerskim podejściem, tworząc wyjątkową atmosferę podczas posiłku. Oto kilka charakterystycznych cech nakrywania stołu w stylu nowoczesnym:
Minimalistyczne elementy
W nowoczesnym nakryciu stołu mniej znaczy więcej. Stawia się na prostotę i ograniczenie ilości dekoracji. Obrusy mogą być jednolite, bez wzorów, aby stworzyć spokojne tło dla dań i akcentów.
Geometryczne kształty
Nowoczesne nakrycie stołu często wykorzystuje geometryczne kształty w aranżacji. Naczynia i sztućce o prostych liniach i regularnych kształtach są popularne. Kwadratowe, prostokątne talerze, a także szklanki czy kieliszki o geometrycznych kształtach wpisują się w nowoczesny design.
Eleganckie materiały
W nowoczesnym nakryciu stołu ważne są wysokiej jakości i eleganckie materiały. Wybiera się naczynia wykonane z porcelany, szkła, czy ceramiki o minimalistycznym wzornictwie. Szklanki i kieliszki mogą mieć cienkie ścianki, co dodaje lekkości.
Kolorystyka
Nowoczesne nakrycie stołu często bazuje na stonowanych kolorach, takich jak biel, szarość, beż czy czerń. Dodatki mogą być w jednym wyraźnym kolorze, który podkreśla całość.
Brak zbędnych dodatków
W nowoczesnym stylu nakrywania stołu unika się nadmiaru dodatków. Stoły są zazwyczaj czyste, bez niepotrzebnych ozdób czy figur. Ogranicza się ilość dekoracji do minimum, koncentrując się na klasycznych elementach, które tworzą spójną całość.
Odwaga w ekspresji
Nowoczesne nakrycie stołu pozwala na pewną ekspresję i odwagę w wyborze detali. Na przykład można zestawić nowoczesne naczynia z rustykalnymi elementami lub połączyć różne tekstury, aby dodać interesującego kontrastu.
Etykieta przy stole – podstawowe zasady
Nie ma nic bardziej przyciągającego niż osoba, która zachowuje odpowiednią etykietę przy stole. Oto kilka podstawowych zasad, które warto mieć na uwadze:
Siedzenie przy stole
Goście powinni zająć swoje miejsca dopiero po tym, jak osoba gospodarza usiądzie. Podczas spożywania posiłków, unikaj opierania łokci na stole i siedzenia zbyt wygodnie – zachowaj odpowiednią postawę.
Używanie sztućców
Pamiętaj, że sztućce używamy od zewnątrz do wewnątrz – czyli te najbardziej zewnętrzne są przeznaczone na pierwsze danie/
Serwetka
Serwetkę kładziemy na kolanach, a nie wkładamy za kołnierz. Służy ona ochronie ubrania przed zabrudzeniami, oraz do wytarcia ust, czy dłoni.
Komunikacja
Unikaj jedzenia i mówienia jednocześnie. Kiedy nie jesz, rozmawiaj z innymi gośćmi, z kolei jedząc, unikaj głośnego żucia, co może być uciążliwe dla innych.
Podsumowując, nakrywanie stołu to sztuka, która odzwierciedla kulturę, tradycje i estetykę. Zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne sposoby nakrywania stołu mają swoje miejsce w dzisiejszym świecie. Jednak niezależnie od wybranego stylu, zachowanie odpowiedniej etykiety przy stole jest kluczem do udanego spotkania. Dbając o detale, takie jak odpowiednie ustawienie naczyń, sztućców i serwetek, oraz przestrzegając podstawowych zasad etykiety, możemy stworzyć przyjemną atmosferę i wrażenie gościnności dla naszych bliskich i przyjaciół.
Artykuł powstał we współpracy z LubimyZakupy.pl
